【ヌードル ファクトリー ライフ】大分県別府市のおしゃれすぎるラーメン屋さん

公開日 2021年8月20日 最終更新日 2021年11月18日

前回の『亀正くるくる寿司』さんに訪れた前日の夜、さて夕食はどうしようか？となって訪れたのが、こちらの『ヌードル ファクトリー ライフ』さん。

こちとら九州生まれ九州育ちなもんで、とんこつラーメンはもちろん好きなのですが、結構食べているので、醤油か塩を攻めたいと。

別府市内で塩か醤油の美味しい店を検索していたら『ヌードル ファクトリー ライフ』さんがヒットしました。

【亀正くるくる寿司】大分県別府市／極上寿司が安くて美味い大行列店【待ち時間２時間】

とにかくネタがデカくて新鮮、もちろん超美味の別府市の超人気回転寿司店『亀正くるくる寿司』へ行ってきたので、ネタの写真と共にご紹介します。

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2021.08.16

お店の場所

別府市中心部の商店街のメインストリートから、裏路地を少し入ったところにあります。

普通に歩いてても見逃してしまいそうな場所で、地図を見ながらじゃないと絶対たどり着けなかったですw

駐車場は2台分あるそうです（流川通りのマルショクのすぐ山側の月極駐車場12.13番)、お車で行かれる際はこちらの駐車場か商店街外のコインパーキングに停めるのをオススメします。

おしゃれなカフェのような雰囲気

冒頭でお見せした外観はもちろん、店舗の内外至るところにこだわりが見え隠れしていて、ラーメン屋というよりおしゃれなカフェのような雰囲気。

というか、名前からおしゃれですもんね。

外観

↓お店のロゴは細身の洗練されたフォントでデザインされています。

この看板見てください！麺で「LIFE」を表現しています！笑

店頭のチラシを押さえる「重り」さえオシャレ。

これ、LUSHの石鹸かと思いましたが、お店の人曰く「隣のお店の方が作られたオブジェ」みたいですよ。

店内

手前にカウンター席、奥にカウンター席があります。さらに、外の軒下では立ち食いもできるみたいです。

店内もモダンな雰囲気で、ここがラーメン屋ということを忘れてしまうほど。

器のカタチもこだわりが詰まっていそう。

メニュー

ラーメンは「とんこつ」「塩」「醤油」がいずれも750円（税込）、「坦々麺」が800円（税込）です。

その他には「冷やしあご麺850円（税込）」「SNS限定メニュー900円（税込）」、あえ玉200円（税込）、替玉120円（税込）や各種トッピングもあります。

ご飯ものや居酒屋メニューも充実。

非常に種類が豊富で、どれを選ぶか迷ってしまいます。

醤油ラーメン

悩んだ結果、私は醤油ラーメンを頼みました。

おお！なんとも美しいビジュアル！

透き通ったスープに、チャーシュー、穂先メンマなどがトッピングされています。

スープはチキンベースのサッパリとした上品な味わい。

全粒粉入りの中細麺はツルっとしていて、すすりやすいですね。

しっとりしたチキンのチャーシュー。

この穂先メンマ、かなり個性的でした。

めっちゃ長くて、根本はコリっと歯応え良く、先っぽは柔らかで噛めば噛むほど癖になる感じ。

メンマラーメンがあったら頼みたくなる 笑

あえ玉

あえ玉って初めて見たので注文してみました。

替玉にサイコロ状のチャーシューや玉ねぎなどのトッピングが追加されている感じですね。

残ったスープに和えます。あんまり見た目が良くないですが 笑

あえ玉を混ぜると、ややニンニクの風味が。

味変になるから、普通の替玉食べるよりは良いかもですね。

塩ラーメン

友人が注文した塩ラーメンです。

こちらは水菜がトッピングされています。

一口ずつシェアしたんですが、醤油より塩気が効いていてこっちのほうが好きな味。

おすすめ度☆☆☆★★

ガッツリラーメンに慣れている私としては、味がややインパクトに欠ける感じがしました。

インパクトが足らないから味変しようと調味料を探すものの、こだわりなのか置いてませんでした。

しかし、洗練された店内で、上品な味わいのラーメンがいただくことができ、それでいてフラッと立ち寄れる気軽さを感じさせるので、今後さらに人気が出そうだなと思いました。

次訪れた際は、別のラーメン食べてみようかな。

それでは。