【清喜ひとしな】福岡市中央区六本松。贅沢な一品ステーキ定食

今回も、またまた六本松ランチのレポになりまっす！

u8

家の近所に行きたい店がありすぎる

いつも目の前を通るたびに気になっていたステーキランチのお店『清喜ひとしな』。

コンクリート打ちっぱなしの外観に、味わいのある牛のイラストが目を惹きます。

地面におかれてる看板？にもセンスを感じる。

入り口にはドライフラワーという、素敵な外観です♪

居心地の良い店内

店内はコンクリート貼りの壁に、木製のテーブルで構成。
無機質さと木の温かみが良いバランスで、落ち着く雰囲気ですね。

テーブル席と2人がけの座敷のお席が4つあり、私たちは座敷に座りました！

店名の通りの一品（ひとしな）メニュー

気になるメインメニューは一品のみ。
店名通り「ひとしな」です。

牧草牛赤身ヒレ肉を使った出汁ステーキの土鍋ご飯定食 2,530円（税込）

2,530円（税込）は、ランチ代としてはちょっと贅沢な金額ですが
ステーキ定食となるとまあ許せるかなと感じますね。

ちなみに、メインへの追加やお飲み物などは用意されています。

・替え肉1,870円
・替え肉ハーフ990円
・味噌汁330円　　　とまあまあ良いお値段してます。
詳細は上の写真をご確認ください。

メニュー表にも色々とこだわりが書かれています。
読みながらしばし待ちます。。。。

冷たい緑茶を飲みながら・・・

牧草牛赤身ヒレ肉を使った 出汁ステーキの土鍋ご飯定食

ついにやってきました！
もう見た目だけで、こだわり抜かれてて絶対美味しいとわかるやつです。

メインのお肉のご紹介の前に、サイドメニューから見ていきましょう（焦らし）

ご飯は、無農薬のお米を玄米の状態で温度管理を徹底して貯蔵。
その日の分だけを毎朝精米してから土鍋で炊き上げているのだそうです。
とってもツヤツヤしていて、口に入れるとふわっと甘味が広がります。

ぬか漬けは精米時に出るぬかで漬けられていて、旬のお野菜を３種類ほど提供されるみたいです。
この日はきゅうり、大根、人参の３種で塩加減がちょうどよかったですね。

ご飯とぬか漬けはおかわり自由！たくさん食べたい人には嬉しいサービスですね♪

u8

醤油漬けの卵黄は、後ほどお肉と一緒に食べるぞ♪

お味噌汁は、その日に入った旬のお野菜や魚介類を具材として農家さん自家製のお味噌で溶いたものです。
今回は新牛蒡とお揚げ、豆腐が入ってました！
めちゃくちゃ美味しくて、これだけでメインのおかずになるくらいご飯が進みますw

そしてそして、お待ちかね！メインのお肉です！
どーーーーーーん！

こりゃなんとも言えない美しいビジュアル。
赤身が濃く、肉が輝いてますw

こちらのステーキ、牧草だけで育ったニュージーランド牛の赤身肉を1ヶ月熟成。
そのヒレ肉を溶岩プレートで優しく焼き上げるそうです。

しっかりと熟成されているおかげか、とろける柔らかさにびっくりします。
それでいてジューシー、さっぱりとした出汁によく合いますね。

そのまま食べても美味しいんですが
「西洋わさび」「辛子」で味の変化を楽しみましょう。

優しい味わいのお肉にピリっとしたアクセントが効いてGoodですね。

さらに、先ほど紹介した醤油漬け卵黄をつけて食べます。

柔らかいお肉にとろっとした黄身が合わさって、さらにとろける味わいに。
これはご飯がめちゃくちゃ進む！
たまらずおかわりしてしまいますね。

おかわりしたご飯は卵かけ（つけ？）ご飯にしていただきました！

おすすめ度☆☆☆★★（自分へのご褒美に）

『清喜ひとしな』期待通りの美味しさでした。

一つだけ今ひとつなところといえば
レアに焼かれた赤身肉なので、ちょっとだけ血の匂いがします。
ただ、上質なタンパク質と鉄分を補給していると思えば問題なし（マッスル思考）

しかし、ランチ1回で2,530円はそこそこ高いので
ちょっと贅沢したい自分へのご褒美にぴったりなお店ではないでしょうか。

※人気店なのに予約不要で入れるとのこと。予約したい方は11時のみ受け付けてるみたいですよ！